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地最好的吗？”林思言不解，已经做到这个份上了还需要怎么提升。
“你也知道，我这珍品阁也只是在江州这几个县城开起来了而已，只能说是县城中最好，却无法做到州城中最好。”陈瑾面露苦笑，“当初我是认为开在县城成为当地最好已经足够了，可若是有一天这酒楼开去京城的话，恐怕很难和其他酒楼抗衡。”
林思言点点头，上辈子她是见过不少连锁酒店都是开在二三线城市的，越是那种大城市越是难以生存下去，现在陈瑾的状况与那些酒店的情况差不多，唯一不同的就是那些酒店一开始的定位就已经无法再次提升了。
“那陈老板有想过从哪方面开始提升吗？”林思言想听听看陈瑾有没有什么初步想法。她上辈子接触最多的就是酒店，虽说是住宿制的，不过有些东西还是可以套用的。
“我想从头到尾都重新来过！”陈瑾说道接着脸上的愁容更甚，“可我完全没有更好的主意，年前我也去了不少州城，酒楼的模式都是大同小异，想要在这其中杀出重围并不容易。”
“不如，弄成一个女仆模样的酒楼？”林思言脑中想到了某个小岛国中经常出现的女仆餐厅，但是随即立刻将脑中的想法推翻了，“算了，还是直接弄成主题餐厅可能会更好。”
毕竟这个时代的女性很保守，如果穿着女仆装需要露出手臂和大腿什么的，恐怕一不小心就变成了众人眼中的低俗酒楼，到时候适得其反就麻烦了。
“主题餐厅？”陈瑾又一次从林思言口中听到了陌生的词语，可这次他却是完全没明白这所谓的‘主题餐厅’到底想表达的是一个什么样的意思，因为他的脑海中完全无法想出对应的画面。
“对，所谓主题餐厅呢是指通过一些列围绕一个或者多个历史或者其他的主题作为吸引标志，然后向顾客提供饮食所需的场所。”林思言解释完这个词语却发现陈瑾还是一头雾水，于是干脆直白地说道，“其实就是把珍品阁中每一个包间弄成一个充满特色的主题，比如以‘武侠’为主题的包间，里面可以设定各大门派的名号，然后安排一个会杂耍的伙计招待客人，里面的每一道菜必须是武林中人一听就明白东西……”
林思言巴拉巴拉将自己上辈子去过的一些主题餐厅的模式说给陈瑾听，陈瑾越听越惊讶，越听越觉得不可思议，忍不住惊叹道，“世上真有这么神奇的地方吗？简直闻所闻吶。”
林思言笑笑，暗自腹诽，若是陈瑾真的见过主题餐厅她才会惊讶的好不好，这种可是在上辈子都还不算特别流行的，但是只要特色做的好，是百分百吸引人的。
“也就是说，从包间的布置，菜谱，店小二的装扮都必须符合这个主题，让众人可以身临其境，仿佛自己就身在那个时代一般？”
林思言点点头，对陈瑾的领悟能力感到意外，她原本以为自己还需要多费些口舌呢。不过对方既然了解了，那么接下来也就没她什么事了。
地最好的吗？”林思言不解，已经做到这个份上了还需要怎么提升。
“你也知道，我这珍品阁也只是在江州这几个县城开起来了而已，只能说是县城中最好，却无法做到州城中最好。”陈瑾面露苦笑，“当初我是认为开在县城成为当地最好已经足够了，可若是有一天这酒楼开去京城的话，恐怕很难和其他酒楼抗衡。”
林思言点点头，上辈子她是见过不少连锁酒店都是开在二三线城市的，越是那种大城市越是难以生存下去，现在陈瑾的状况与那些酒店的情况差不多，唯一不同的就是那些酒店一开始的定位就已经无法再次提升了。
“那陈老板有想过从哪方面开始提升吗？”林思言想听听看陈瑾有没有什么初步想法。她上辈子接触最多的就是酒店，虽说是住宿制的，不过有些东西还是可以套用的。
“我想从头到尾都重新来过！”陈瑾说道接着脸上的愁容更甚，“可我完全没有更好的主意，年前我也去了不少州城，酒楼的模式都是大同小异，想要在这其中杀出重围并不容易。”
“不如，弄成一个女仆模样的酒楼？”林思言脑中想到了某个小岛国中经常出现的女仆餐厅，但是随即立刻将脑中的想法推翻了，“算了，还是直接弄成主题餐厅可能会更好。”
毕竟这个时代的女性很保守，如果穿着女仆装需要露出手臂和大腿什么的，恐怕一不小心就变成了众人眼中的低俗酒楼，到时候适得其反就麻烦了。
“主题餐厅？”陈瑾又一次从林思言口中听到了陌生的词语，可这次他却是完全没明白这所谓的‘主题餐厅’到底想表达的是一个什么样的意思，因为他的脑海中完全无法想出对应的画面。
“对，所谓主题餐厅呢是指通过一些列围绕一个或者多个历史或者其他的主题作为吸引标志，然后向顾客提供饮食所需的场所。”林思言解释完这个词语却发现陈瑾还是一头雾水，于是干脆直白地说道，“其实就是把珍品阁中每一个包间弄成一个充满特色的主题，比如以‘武侠’为主题的包间，里面可以设定各大门派的名号，然后安排一个会杂耍的伙计招待客人，里面的每一道菜必须是武林中人一听就明白东西……”
林思言巴拉巴拉将自己上辈子去过的一些主题餐厅的模式说给陈瑾听，陈瑾越听越惊讶，越听越觉得不可思议，忍不住惊叹道，“世上真有这么神奇的地方吗？简直闻所闻吶。”
林思言笑笑，暗自腹诽，若是陈瑾真的见过主题餐厅她才会惊讶的好不好，这种可是在上辈子都还不算特别流行的，但是只要特色做的好，是百分百吸引人的。
“也就是说，从包间的布置，菜谱，店小二的装扮都必须符合这个主题，让众人可以身临其境，仿佛自己就身在那个时代一般？”
林思言点点头，对陈瑾的领悟能力感到意外，她原本以为自己还需要多费些口舌呢。不过对方既然了解了，那么接下来也就没她什么事了。